Archive | April, 2013

Ψαροκεφτέδες με κύβους πατάτας στο φούρνο

29 Apr

Εναλλακτική πρόταση για κεφτέδες, λύση σε περιόδους νηστείας, καμουφλάζ για παιδικό φαγητό, όπως και να το δεις ένας καλός ψαροκεφτές είναι συνήθως ευχάριστη έκπληξη στο τραπέζι. Τα υλικά είναι λίγα και η συνταγή απλή. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο γλώσσας ή πέρκας, φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Συνοδεύονται πολύ ωραία με πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα. Όμως εδώ δε θα τις κάνουμε τηγανιτές… ούτε τους κεφτέδες θα τηγανίσουμε. Θα τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο και θα βγουν σαν τηγανιτά, αλλά πιο ελαφριά και χωρίς εκπτώσεις στη γεύση. Το αποτέλεσμα θα είναι αφράτος ψαροκεφτές και ροδοκόκκινες πατάτες. Η μαγιονέζα κρίνεται υποχρεωτικό συνοδευτικό ;).

psarokeftedes

Ψαροκεφτέδες με κύβους πατάτας στο φούρνο.

(more…)