Tag Archives: αλεύρι

Σνίτσελ (Wiener Schnitzel)

2 Dec

Αν δεν έχετε φάει σνίτσελ (Wiener Schnitzel) στη Γερμανία ή στην Αυστρία, τότε δεν έχετε ιδέα πόσο διαφορετικά υπέροχη είναι η γεύση και η όψη του, σε σχέση με το σνίτσελ που φτιάχνουμε στο σπίτι μας ή που μας σερβίρουν σε ένα εστιατόριο/ταβέρνα (στην Ελλάδα τουλάχιστον). Είναι σα να συγκρίνουμε το μουσακά της μαμάς μας, με το μουσακά που σερβίρεται σε κάθε λογής “ελληνικό” εστιατόριο του εξωτερικού!

wiener_schnitzel

wiener schnitzel σε μπυραρία-χασάπικο (!) στην αγορά Naschmarkt της Βιέννης

snitsel

Χοιρινό με πράσα

8 Nov

Τα πράσα είναι από τους πιο καλούς φίλους του χοιρινού. Ένα φαγητό μαμαδίστικο, με την μελωμένη από τα πράσα σάλτσα του και το φίνο άρωμα του λεμονιού στο τέλος, έχει αυτή τη γνώριμη σε όλους μας γεύση από τα παλιά (και σημερινά και αυριανά…).

χοιρινό με πράσα

 

(more…)