Tag Archives: λόλα

Σαλάτα ροδάκινο

17 Oct

Πάει καιρός από το τελευταίο post, πολύς καιρός… Ένα σωρό υποχρεώσεις (οργάνωση βάφτισης, ταξίδι στο εξωτερικό, προετοιμασία για τον διαγωνισμό των Friday’s και πολλά πολλά άλλα), έστρεψαν την προσοχή μου αλλού για μεγάλο διάστημα. Ήταν πολύ δημιουργική περίοδος και τώρα που τα πράγματα αρχίζουν αν ηρεμούν, λέω να ανασυγκροτήσω δυνάμεις και να αρχίσω σιγά σιγά να ανεβάζω υλικό, μιας και έχει μαζευτεί άπειρο…!

Αφού, λοιπόν, το καλοκαίρι δεν λέει να μας αφήσει με τίποτα, ας δούμε μια εύκολη και δροσερή σαλάτα. Δεν πρόκειται καν για συνταγή, αλλά περισσότερο με ότι υπάρχει στο σπίτι που θα μπορούσε να συνοδεύσει το βασικό συστατικό, τα καραμελωμένα ροδάκινα. Τους ταιριάζουν πολλά υλικά, όπως κατσικίσιο τυρί, προσούτο, μπέικον, ρόκα κ.α., αλλά εδώ θα δούμε μια πολύ απλή εκτέλεση. Με λίγη πρασινάδα, γιαούρτι και ντοματίνια.

Σαλάτα ροδάκινο (more…)