Tag Archives: Μαμαλάκης

Γιορτινό… γαλλικό… λαβράκι !

1 Jan

Έτυχε σήμερα να πετύχω μια απο τις αγαπημένες εκπομπές του Ηλία Μαμαλάκη και μάλιστα ιδιαίτερα ξεχωριστή αφού ήταν γυρισμένη στο μαγευτικό Παρίσι ! Μέσα σε όλα παρουσίσε ένα πιάτο υψηλής γαστρονομίας που το έχουμε δει βέβαια και στην Ελλάδα σε διάφορες εκδοχές και που πάντα ήθελα να επιχειρήσω να φτιάξω. Λαβράκι σε κρούστα ψωμιού, απο τα χεράκια του βραβευμένου με δυο αστέρια Michelin, chef του Bristol Eric Frechon.

Ορίστε λοιπόν η συνταγή και καλή επιτυχία αν προσπαθήσετε να τη φτιάξετε !

(more…)

Tortilla εσπανιόλα – ισπανική ομελέτα – βιντεοσυνταγή !

14 Mar

Ωραιότατη ομελέτα από ταξίδι του Μαμαλάκη στην Ισπανία. Η συνταγή δεν απέχει και πολύ απ’τη δική μας, ομελέτα με πατάτες.