A cooking recipe, a travel story and a hint of science... All spinning around food !
Πάει καιρός από το τελευταίο post, πολύς καιρός… Ένα σωρό υποχρεώσεις (οργάνωση βάφτισης, ταξίδι στο εξωτερικό, προετοιμασία για τον διαγωνισμό των Friday’s και πολλά πολλά άλλα), έστρεψαν την προσοχή μου αλλού για μεγάλο διάστημα. Ήταν πολύ δημιουργική περίοδος και τώρα που τα πράγματα αρχίζουν αν …
Εύκολη και νόστιμη σαλάτα. Μπορούμε να βράσουμε τα μαυρομάτικα από την προηγούμενη, να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο και να τα φτιάξουμε όποτε θέλουμε. Εντάξει τα μαυρομάτικα δεν έχουν και την πιο ωραία μυρωδιά όταν βράζουν, γι’ αυτό ανοίξτε τα παράθυρα, βράστε σε μέτρια φωτιά μισοσκεπασμένα …
Φρέσκια, μυρωδάτη και δροσερή σαλάτα! Βάλτε όσο πιο φρέσκα λαχανικά βρείτε, βράστε λίγο το παντζάρι, προσθέστε γιαούρτι και πασπαλίστε με φρεσκοκοπανισμένο καρύδι! Το καθένα από τα υλικά έχει το δικό του χαρακτήρα και όλα μαζί αποτελούν φίνο συνδυασμό! Το σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα υλικά. …
Καθαρή Δευτέρα χωρίς ταραμοσαλάτα, δε γίνεται. Είτε ο ταραμάς είναι κόκκινος είτε είναι άσπρος, κάθε χρόνο η λαγάνα μας αναζητεί το λαχταριστό μεζέ για να κάνει τη βουτιά της. Η παρασκευή της είναι πανεύκολη, γι’ αυτό αγοράστε καλής ποιότητας ταραμά και αρχίστε τις δοκιμές με …