A cooking recipe, a travel story and a hint of science... All spinning around food !
Νομίζω όλοι θα συμφωνήσουμε ότι η οφτή πατάτα είναι από τους πιο αγνούς, απλούς και νόστιμους χειμωνιάτικους μεζέδες και είναι σχεδόν αυτονόητο ότι θα βρίσκεται στο τραπέζι μας, κάθε φορά που ανάβει το τζάκι. Είναι τέλειος μεζές για τη ρακί (παρέα με ντοματούλες, αγγουράκια και …
Πανεύκολο και νόστιμο μαμαδίστικο φαγάκι. Ο αρακάς μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, μόνος του, με άλλα λαχανικά, κρέας ακόμα και ψάρι. Είναι ένα φαγητό πολύ εύκολο, γρήγορο, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία και ταυτόχρονα υγιεινό και θρεπτικό! Η παρακάτω συνταγή είναι η βασική συνταγή μαγειρέματος του …
Έξω κρύο κρύο κρύο, καιρός για … σούπα! Τι πιο ωραίο από το να έχει έξω κρύο (βροχή, χιόνια, αέρα κτλ) και μεις να είμαστε στο ζεστό σπιτάκι μας, απολαμβάνοντας μια ζεστή σουπίτσα… Αν έχουμε και τζάκι, καλή παρέα και καμιά οφτή πατάτα, έχουμε φτιάξει το ιδανικό σκηνικό για ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ.
Η σούπα πατάτας βελουτέ είναι πολύ γευστική και χορταστική. Ο συνδυασμός πατάτας με μπέικον και η βαθιά γεύση του πράσου δίνουν εξαιρετικό αποτέλεσμα. Η υφή της είναι βελούδινη και ευχάριστη. Μπορεί να σερβιριστεί και σαν πρώτο πιάτο και σαν κυρίως. Η γεύση της μπορεί να ενισχυθεί με ότι μυρωδικό/μπαχαρικό μας αρέσει.
Ο σολομός είναι από τα αγαπημένα μου ψάρια. Καπνιστός σε σαλάτες ή σάντουιτς, φιλέτο για κυρίως πιάτο με λαχανικά ή ζυμαρικά, σούσι ή με όποιο άλλο τρόπο μπορεί να καταναλωθεί, σίγουρα αποτελεί εκλεκτό μεζέ. Η αλήθεια είναι ότι διαφέρει από τα υπόλοιπα ψάρια και όπως …