Tag Archives: σοκολάτα

Κέικ σοκολάτας με μαύρη μπύρα

23 Aug

Για να δούμε και κάτι πιο παιχνιδιάρικο. Πρόκειται για ένα πολύ ιδιαίτερο κέικ της γλυκιάς αγγλιδούλας τηλεπερσόνας Nigella Lawson, που θυμίζει δροσερό ποτήρι μπύρας. Δυο ιδιαίτερα υλικά έχει αυτό το κέικ. Μπύρα, και μάλιστα μαύρη άρα με πιο μεστή και γεμάτη γεύση και φυσικά πιο πικρή από την κλασική ξανθιά, και τυρί, λευκό κρεμώδες, με ουδέτερη γεύση που χαρίζει βελούδινη υφή και παίζει ρόλο πασπαρτού σε γλυκά και αλμυρά. Αυτά, σε συνδυασμό με σοκολάτα για να συνθέσουν ένα σοκολατένιο, υγρό, πλούσιο κατά τ’ άλλα κέικ.

keik-sokolata-mpura

Η γεύση του θα μπορούσε να χαρακτηριστεί διεστραμμένα εθιστική, των άκρων, από αυτές που σε ενθουσιάζουν ή σε απωθούν. Γλυκιά από τη σοκολάτα, πικρή από τη μπύρα και ελαφρώς ξινή από το τυρί, όμως συνδυασμένη με τέτοιο τρόπο που το αποτελέσμα είναι εκρηκτικό και ισσοροπημένο ταυτόχρονα.

Μην το φοβηθείτε. Φτιάξτε το και καταπλήξτε τα πλήθη! (more…)

Σοκολάτα με φράουλες (σαν φοντύ σοκολάτας, χωρίς ειδικό σκεύος) !

14 Feb

Αγίου Βαλεντίνου και γιορτάζουν οι ερωτευμένοι, λέει, σήμερα. Ευκαιρία να φάμε περισσότερη σοκολάτα, λέω εγώ! Πάρτε τα δωράκια σας, ερωτοτροπήστε όπως έχετε ή δεν έχετε σχεδιάσει και αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε στο σπίτι για τον καλό σας, σας προτείνω ένα πανεύκολο και άκρως εντυπωσιακό επιδόρπιο! Σοκολάτα και φράουλες… συνδυασμός απόλαυσης!

σοκολάτα με φράουλες

Σαν φοντύ σοκολάτας, μόνο που μπορούμε να το φτιάξουμε χωρίς να έχουμε το ειδικό σκεύος. Λιώνουμε ότι σοκολάτα μας αρέσει και βουτάμε ότι φρούτο μας αρέσει! Η θερμοκρασία της σοκολάτας διατηρείται για αρκετή ώρα, οπότε δεν έχουμε το φόβο μη μας πήξει. Άλλωστε είναι τόσο γρήγορο στην παρασκευή, που μπορούμε να έχουμε κάνει την προετοιμασία και να το ετοιμάσουμε λίγο πριν το σερβίρουμε.

Αν δεν βρείτε φρέσκιες φράουλες (καθώς δεν είναι η εποχή τους ακόμα), μπορείτε να βάλετε ότι φρούτο σας ταιριάζει, όπως μπανάνα, αχλάδι, ακτινίδιο, μάνγκο, ανανά, πορτοκάλι, πεπόνι κτλ. Μπορείτε ακόμα να βάλετε και μπισκότα, αλλά προσωπικά θεωρώ ότι η γλυκόξινη αντίθεση με τα φρούτα είναι πιο ενδιαφέρουσα!

Για πιο ιδιαίτερες γεύεις, μπορείτε να αρωματίσετε τη σοκολάτα σας, με μπαχαρικά, μυρωδικά ή λικέρ (κανέλα, τζίντζερ, κόκκινο πιπέρι κτλ). Επίσης μπορείτε να διαλέξετε κάποια συγκεκριμένη σοκολάτα που προτιμάτε ή να αγοράσετε κάποια καλύτερης ποιότητας.

(more…)

Καυτό… Brownies σοκολάτας με παγωτό – κόλαση και παράδεισος !

24 Mar

Brownies με παγωτό…
Σερβίρεται ζεστό, με συνοδεία παγωτού. Ο απόλυτος συνδιασμός ζεστού – κρύου… κόλαση!
Τα λόγια είναι περιττά…

brownies3

(more…)